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吉林大米之煲仔飯的做法
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  吉林大米分享煲仔飯的做法,主料:臘肉150g、大米400g、細香蔥10g、白菜心100g、料酒10g、雞精3g、蠔油10g、食油適量、白糖3g、醬油10g。

  煲仔飯的制作步驟;
1. 大米提前用清水泡開(kāi)。
2. 臘肉和臘腸入蒸鍋提前蒸熟,20分種左右。
3. 砂鍋內加入食用油燒熱倒入米飯加入適量清水燒開(kāi)后,小火燜至40分種左右。
4. 菜心沸水至翠綠斷生。
5. 將臘腸和臘肉分別切成片。
6. 均勻排入米飯中,菜心雞蛋依次擺入。
7. 將雞精3克,糖3克,醬油10克,蠔油10克,料酒10克裝入碗中調,均勻倒入米飯上,撒入蔥花即可,食用時(shí)攪拌均勻。

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